Living Entrevistas Product Design Rethinking the Future Ambience Experiences CG Internacional CG España Culinart Gastrotech Tools liquid FMD TV

Living

Esencialidad y territorio: Nublo y Bagá se unen en un menú a 4 manos

Víctor Martín, CEO & Fundador de Macco Robotics

Gastrotech

Víctor Martín: “Kime, la robotización de los restaurantes”

Santiago Mohedano, fundador y CEO de Flores de Queso

Product Design

Flores de Queso: “La Felicidad está en el Queso”

Diego Gallegos, Chef y Fundador de Sollo Restaurante

Experiences

Arara Bistró Bar: "Experiencias Gastronómicas a CUATRO MANOS"

Portada food design magazine Portada Food Design Magazine Nº 7

FDM TV

Barbate, El Campero: “El Atún de almadraba el Alma de nuestra Cocina”

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Carlos Alba: “Puglia, los sabores y olores de la nonna”

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Ángel León: “Aponiente, un restaurante que no existe en el mundo"

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Lhardy: "Tradición con Guante Blanco"

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Emilio Carcur: "Tres Décadas de Sabor Thai en Madrid"

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Bestial: "Más que un Nombre, una Filosofía"

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Diego Gallegos: “El Chef del Caviar”

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Verónica Riedel, arte vivo desde el Micelio

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Óscar Gallegos: "Gastronomía tradicional mexicana en Madrid"

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Segovia: "Cuna gastronómica del COCHINILLO"

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Giuseppe Atzori: "Sabores del mundo desde el Hotel Camino Real"

Living
Legado Ibérico como colaborador de MBFW

Legado Ibérico como colaborador de Mercedes-Benz Fashion Week Madrid

Auténtica Premium Food

Auténtica muestra la expresión artística de la alta gastronomía

Auténtica Premium Food

Auténtica Premium Food: Culinary Fest by Gusto del Sur

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Entrevistas
Ángel León, Propietario y Chef de Aponiente

Ángel León: “Aponiente, un restaurante que no existe en el mundo"

Diego Gallegos, Chef

Diego Gallegos: “El Chef del Caviar”

Albert Adrià, cocinero vanguardista; José Piñero, diseñador innovador y Lucián Berbetocu, estratega clave en la expansión global

José Piñero: el ” Miguel Ángel” de los mejores cocineros del mundo

Product Design
ecoSPIRITS & Cutty Sark y Poliakov

ecoSPIRITS: "El Futuro del Packaging en Bebidas"

Elisava, Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios

Elisava: "Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios"

Honeycomb / Food Design Project para Lluc Crusellas (Pastry Chef). Fotografía: Ivan Raga.

Makeat: "Diseño y tecnología para desafiar los límites"

Rethinking the Future
José Luis Cabañero, fundador y director ejecutivo de Eatable Adventures

José Luis Cabañero: "Eatable Adventures, el Foodtech del mañana"

Jordi Moré, chef de Zyrcular Foods

Jordi Moré: "Redefinimos el futuro de la gastronomía plant-based"

Jorge López Conde: "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa"

Jorge López: "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa"

Ambience
Minerva Tapial Rodríguez, CEO de Rosi la Loca World

Bestial: "Más que un Nombre, una Filosofía"

Carlos Woods, coleccionista de antigüedades y fundador de Casa Ángelus.

Casa Ángelus: "Donde el café y el arte beben de la misma taza"

Daniele Tasso, chef de Circolo Popolare

Circolo Popolare: "Un viaggio di design"

Experiences
Equipo de Sol Post

Sol Post: "Cocina de Paisaje en Formentera"

Guiseppe Atzori, chef del Hotel Camino Real

Giuseppe Atzori: "Sabores del mundo desde el Hotel Camino Real"

Chef Astro María Robles

Astro María Robles: "Uniendo personas alrededor de la mesa"

Cultura gastronónica internacional
Emilio Carcur, Fundador de Thai Garden

Emilio Carcur: "Tres Décadas de Sabor Thai en Madrid"

Óscar Gallegos, chef de La Única

Óscar Gallegos: "Gastronomía tradicional mexicana en Madrid"

Nino Kiltava y el chef Davit Narimanishvili

Nino Kiltava y Davit Narimanishvili: "Sabores georgianos con esencia"

Cultura gastronónica España
Gregorio Contreras, Director de Lhardy y Marcos Pérez, Jefe de Cocina

Lhardy: "Tradición con Guante Blanco"

José María Ruíz, cocinero. Fundador del restaurante segoviana José María

Segovia: "Cuna gastronómica del COCHINILLO"

Cocido maragato. Foto: Casa Coscolo

León: "Cocido maragato, rico desde el final hasta el principio"

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Culinart
Fátima Domínguez, Pintora y Restauradora

Fátima Domínguez: “Arte con Pigmentos de Algas”

Tatiana Blanqué: Metamorfosis Cutánea

Tatiana Blanqué: "Metamorfosis Cutánea"

Giuseppe Arcimboldo, pintor italiano

Giuseppe Arcimboldo: "Un iluminado que jugó con la comida"

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Gastrotech
Liran Weissenberg, fundador de Reech IA

Liran Weissenberg: "Reech IA, la nueva Aliada de la Hostelería"

Roberto Capone, chef

Roberto Capone: "Inteligencia artificial al servicio del sabor"

Kim Ossenblok

Kim Ossenblok: "Estudio online para descubrir los secretos del café"

Tools
MasterPRO Stories, colección Share & Play

Share & Play de MasterPro: "La revolución apilable en la cocina"

Laura Gispert, Voilà | Cedida

Voilà: Concepto de "usar y tirar" en "usar y consumir"

Perchero personalizado de Perchevale

Emilio García: "La elegancia práctica en percheros de hierro"

Liquid
Michel Lu, Impulsor de The Orientalist Spirits

Michel Lu: "The Orientalist Spirits encapsula el alma de Oriente"

Casa Armando Guillermo Prieto

Casa Armando: "El Alma del Agave"

Ángel Piña, Global Chief Commercial & Marketing Officer de Grupo Emperador Spain

Fundador: "El legado del primer Brandy español"